Les okonomyaki

Tadaaaa!!! Voilà. Comment? Ca ne vous parle pas? Alors alors, qu'est ce que c'est? Une crêpe japonaise à base de légumes et d'oeuf, le tout cuit sur une plaque chauffante. Au choix, vous pouvez accompagner la crêpe de porc, de calamars, de crevettes... La garniture est cachée sous la crêpe, au chaud. Dessus, sauce, seiche séchée et quelques miettes de gingembres. Voilà, vous pouvez goûter, mais auparavant, armez vous de votre propre pastule et des incontournables baguettes! Bonne découverte.

Les croquettes de pomme de terre frits

Patientez encore un peu pour les crêpes... Juste avant, un avant goût avec des croquettes de pomme de terre frits... Que dire? C'est un régal. Voilà une mise en bouche délicieuse qui prédit de bonne chose à venir...

Douzième escale: Aki - japonerie -

Où? 11 bis, rue Sainte Anne, 75001 Paris
Comment? Métro 14: Pyramides

Comment dites vous? Des oyoko? Des konomo? Des Okinami? Aaah, des okonomyaki!!! Mais qu'est ce donc exactement?
Et bien les plus nostalgiques d'entre vous repenseront à certains dessins animés tels que Lucile, Amour et rock n roll ou encore Ranma 1/2. Et oui, vous souvenez vous de ces petites crêpes japonaises cuites sur des plaques chauffantes? Et bien voilà, c'est ca. Et nous, en bons reporters que nous sommes, nous vous avons trouvé la même chose ici, dans les rues de Paris!

Aki, restaurants japonais -et tenus par de vrais japonais- vous proposent ces spécialités. Oubliez les sushis et autres makis, ici, le poisson cru n'est pas à l'honneur. Au menu, okonomyaki, yakisoba... tout est cuit sur plaque. Un restaurant sur deux étages qui se remplit très vite... Installez vous en bas, vous pourrez voir les cuisiniers avec leur pastule s'agiter dans tous les sens à coup de sshhhh sshhhh (bruit de la cuisson sur plaque, lol)...

Les gâteaux du bonheur

Il est rare de trouver des desserts dans les restaurants japonais pour la bonne raison que le "dessert" n'existe pas au Japon. Mais, une originalité vous attend dans ce petit restaurant à la fin de votre repas... un petit saké (non testé par vos reporter) avec des petits gâteaux du bonheur et leur message caché au coeur du biscuit ! Peut être pour finir le repas sur une bonne note !

Le bol de riz blanc

Et le bol de riz blanc... classique, pour accompagner de bonnes brochettes !

Assortiment de brochettes par Dn

Ah les fameuses brochettes... Et oui, ceux et celles qui n'aiment pas sushis ne sont pas en reste! Des brochettes de viandes vous sont également proposées. Ici, vous avez tout un assortiment : brochette de boeuf, brochette de boeuf / fromage (les meilleures !), brochette de poulet et une aile de poulet... Au choix, dans un menu seul, ou bien comme cela a été le cas pour moi, un menu alliant les makis et les brochettes (et oui, faut bien goûter de tout pour être un bon reporter pour la Pastule en bois !). Donc pour ceux qui n'aiment pas les sushis ou ceux qui sont un peu plus réticents, je leur conseille les brochettes boeuf / fromage. C'est un délice ! Je vous garantis que vous ne serez pas déçus. A bon entendeur... ;o)

Assortiment de makis par Nd

Dans la famille Sushi je demande... les makis. Alors comment vous les décrire hmmm... regardez la photo, ça sera plus simple ! Un coeur de poisson cru ou de légume (dans mon cas, des spécimens au thon, au saumon et au concombre) entouré par du riz le tout amoureusement tenu par une feuille d'algue...
Pour tout vous dire, c'est mon menu préféré. Alors à chaque fois, je me dis que je vais tester autre chose, mais c'est plus fort que moi, je reprends la même chose depuis que je les ai goûtés. Cependant, leurs sushis nigiris (les plus connus pour les novices : un morceau de poisson cru sur un petit bloc de riz) sont très bons également, mais vous ne m'empêcherez pas de préférer les makis!

Assortiment de makis par Dn

Un coeur de poisson cru ou de légume... Oups! Les makis ont déjà été présenté par notre reporter Nd. Rien à rajouter, elle vous a tout dit! Dans ma petite barque naviguent donc des makis au saumon et au thon. Un vrai régal ! En ce qui me concerne, j'étais complètement novice pour tout ce qui concerne les "japoneries", et depuis, je suis totalement convaincu (si ce n'est plus !) A tester dans un bon restau, sans quoi, vous risquez d'en ressortir déçus...

La salade

... la fameuse salade !

La soupe Miso

Et comme dans tout restaurant japonais, deux entrées traditionnelles accompagneront vos sushis : d'abord la soupe miso et...

Troisième escale: Sushi Odeon - japonerie -

Où ? 9 rue Danton, 75006 Paris
Comment ? Métro 4 : Odéon ou Rer B : Saint Michel

Oui oui, vous pouvez nous dire que les sushis ne vous attirent pas... Mais qui peut bien vouloir manger des tranches de poisson cru ? Quelle idée... et pourtant, les sushis sont bel et bien revenus à la mode, à tel point que plusieurs restaurants pointent leur nez à tout va. Entre les "sushis bar" et autres cantines, ne vous laissez pas avoir car vous serez tentés de reprendre une expression bien connue "Pas frais mes (ces) poissons ?!" Alors, suivez nous plutôt dans ce petit restau la... non ! ne paniquez pas, on ne vous emmène pas rue Monsieur le Prince, mais dans un vrai restaurant avec une cuisine où ils préparent vraiment tout !
Mais attention, pour découvrir les meilleurs sushis de tout Paris récemment découverts par notre reporter Nd en mission secrète, il faudra attendre une prochaine escale... très bientôt sur le blog de la Pastule !